• Kolacja Flora i Fauna

    SZEFOWIE KUCHNI Gospodarz wydarzenia i Szef Kuchni Restauracji Szósty Zmysł w Hotelu SPA Dr Irena Eris Krynica Zdrój od przeszło 10 lat. Jest laureatem wielu konkursów. W 2016 roku został uznany za Szefa Kuchni Regionu Południowego (Małopolska/Śląsk) w konkursie Poland 100 Best Restaurants, a Restauracja Szósty Zmysł, którą prowadzi, była wielokrotnie nagradzana symbolem trzech widelcy (Grand Award). Zaś w przewodniku Gault&Millau została uhonorowana jedną czapką kucharską. Od kilku lat Janusz Myjak prowadzi Akademię Gotowania w Hotelu SPA Dr Irena Eris Krynica Zdrój.…

    Continue Reading

  • SKUTECZNY MENEDŻER GASTRONOMII

    SKUTECZNY MENEDŻER GASTRONOMII

    Opis programu Program ma na celu wyposażenie uczestników w wiedzę z zakresu zarządzania pracownikami na poziomie indywidualnym, jak i zespołowym. Uczestnicy otrzymują specjalistyczną wiedzę, pakiet materiałów edukacyjnych, narzędzia HR wraz z zadaniami do implementacji we własnym przedsiębiorstwie. Program został przygotowany w oparciu o wiedzę i doświadczenie konsultantów MADE, ale również najlepszych polskich restauratorów, menedżerów i szefów kuchni. Profil uczestnika Uczestnicy Programu to restauratorzy / właściciele hoteli / menedżerowie restauracji i hoteli / szefowie kuchni,…

    Continue Reading

  • Kolacja Sielanka- szef kuchni JANUSZ MYJAK

    Kolacja Sielanka- szef kuchni JANUSZ MYJAK

    Szef Kuchni Restauracji Szósty Zmysł w Hotelu SPA Dr Irena Eris Krynica Zdrój od przeszło 10 lat. Jest laureatem wielu konkursów. W 2016 roku został uznany za Szefa Kuchni Regionu Południowego (Małopolska/Śląsk) w konkursie Poland 100 Best Restaurants, a Restauracja Szósty Zmysł, którą prowadzi, była wielokrotnie nagradzana symbolem trzech widelcy (Grand Award). Zaś w przewodniku Gault&Millau została uhonorowana jedną czapką kucharską. Od kilku lat Janusz Myjak prowadzi Akademię Gotowania w Hotelu SPA Dr Irena Eris Krynica Zdrój. Nie stroni od nieoczywistych połączeń, wykorzystując…

    Continue Reading

  • Kolacja Sielanka- szef kuchni PRZEMYSŁAW GRYZ

    Kolacja Sielanka- szef kuchni PRZEMYSŁAW GRYZ

    P.o. Szefa Kuchni Restauracji Art Déco w Hotelu SPA Dr Irena Eris Polanica Zdrój. Kucharz młodego pokolenia śmiało wkraczającego na rynek sztuki kulinarnej. Cztery lata temu ukończył edukację zawodową i rozpoczął szybką ścieżkę kariery, zaczynając od pomocnika kucharza w pięciogwiazdkowym hotelu w Warszawie, gdzie nabył doświadczenie kulinarne, ale i to związane z koordynacją pracy zespołu. Następnie przez ponad dwa i pół roku pracował w jednej z najbardziej uznanych restauracji w Warszawie – rekomendowanej w przewodniku Michelin – na stanowisku kierownika zmiany, gdzie „rozwinął skrzydła”.…

    Continue Reading

Szukaj

Ostatnie wpisy