-
Kolacja Flora i Fauna
SZEFOWIE KUCHNI Gospodarz wydarzenia i Szef Kuchni Restauracji Szósty Zmysł w Hotelu SPA Dr Irena Eris Krynica Zdrój od przeszło 10 lat. Jest laureatem wielu konkursów. W 2016 roku został uznany za Szefa Kuchni Regionu Południowego (Małopolska/Śląsk) w konkursie Poland 100 Best Restaurants, a Restauracja Szósty Zmysł, którą prowadzi, była wielokrotnie nagradzana symbolem trzech widelcy (Grand Award). Zaś w przewodniku Gault&Millau została uhonorowana jedną czapką kucharską. Od kilku lat Janusz Myjak prowadzi Akademię Gotowania w Hotelu SPA Dr Irena Eris Krynica Zdrój.…
-
SKUTECZNY MENEDŻER GASTRONOMII
Opis programu Program ma na celu wyposażenie uczestników w wiedzę z zakresu zarządzania pracownikami na poziomie indywidualnym, jak i zespołowym. Uczestnicy otrzymują specjalistyczną wiedzę, pakiet materiałów edukacyjnych, narzędzia HR wraz z zadaniami do implementacji we własnym przedsiębiorstwie. Program został przygotowany w oparciu o wiedzę i doświadczenie konsultantów MADE, ale również najlepszych polskich restauratorów, menedżerów i szefów kuchni. Profil uczestnika Uczestnicy Programu to restauratorzy / właściciele hoteli / menedżerowie restauracji i hoteli / szefowie kuchni,…
Ostatnie wpisy
- Ile zarabia manager restauracji? Zarobki, premie i czynniki wpływające na pensję
- Ile zarabia właściciel restauracji? Zysk, koszty i realna rentowność lokalu
- Ile restauracji w Polsce ma gwiazdkę Michelin? Aktualna lista i wyjaśnienie wyróżnień
- Ile zarabia szef kuchni? Zarobki, widełki i czynniki wpływające na pensję
- Ile kosztuje otwarcie pizzerii? Pełny budżet startowy krok po kroku
